Mörning och lufttorkning
Skapa hängmörat kött direkt i kylskåpet med Finnvacums mörningspåsar. Det andningsbara Tublin-membranet ger mörare kött med intensiv smak på 3–6 veckor, utan kladd eller oönskad lukt. Finnvacums lufttorkningspåsar passar perfekt för charkuterier som bresaola, coppa och salami. Membranet ger kontrollerad fukttransport, jämn torkning, smakrik konsistens och säker fermentering.
