Ingredienser: Vitlök, rosmarin, oregano, peppar, timjan.
Förvaring: Torrt, mörkt och svalt.
Näringsvärde per 100 g:
Energi 1489 kJ/353 kcal
Fett 6,4 g
– varav mättat fett 1,3 g
Kolhydrater 59 g
– varav sockerarter 25 g
Fiber 5,6 g
Protein 11,5 g
Salt 0,06 g
Ursprung: Tyskland.
Tillagningsanvisning av 1 kilo:
800g valfri färs* (15–35 % fett)
150g kallt vatten*
Kryddblandning 10-15g
Salt ev nitrit 15g*
Arbeta kall & klistrig.
Stoppa i fjälster, undvik luftbubblor.
Snurra varannan – ev. knyt.
Tillaga till en innetemperatur på 72 °C.
(* = ingår ej)
