Ingredienser: Vitlök, paprika, timjan, persilja, peppar, kummin, chili, oregano.
Förvaring: Torrt, mörkt och svalt.
Näringsvärde per 100 g:
Energi 1493 kJ/354 kcal
Fett 5,9 g
– varav mättat fett 1,1 g
Kolhydrater 55 g
– varav sockerarter 22 g
Fiber 11,8 g
Protein 14,8 g
Salt 0,09 g
Ursprung: Tyskland.
Tillagningsanvisning av 1 kilo:
800g valfri färs* (15–35 % fett)
150g kallt vatten*
Kryddblandning 15-25g
Salt ev nitrit 15g*
Arbeta kall & klistrig.
Stoppa i fjälster, undvik luftbubblor.
Snurra varannan – ev. knyt.
Tillaga till en innetemperatur på 72 °C.
(* = ingår ej)
